Wilde Ernte aus dem Wald
Aus dem Wald – auf den Teller
Pflanzen, Beeren, Früchte, Moose oder Pilze – faszinierend, was der Wald für unsere Küche zu bieten hat. Dieser Leitfaden hilft dabei,40 Arten schnell zu erkennen, zumal sie praktisch nach Jahreszeiten sortiert sind. Und damit es vom Wald zum Teller nur einer kleiner Schritt bleibt, bietet der Autor einfache und köstliche Rezepte. Ein übersichtlicher Erntekalender zeigt zudem schnell an, wann was wächst und geerntet werden kann.
Kompaktes Wissen zu jeder Wildpflanze: Porträt mit Foto, Standort, Tipps für die Ernte, Geschmack, Sicherheitshinweise
