Kupfermanufaktur Weyersberg Kochmesser mit Kupfergriff und Filzaufbewahrung

Die Weyersberg Messer vereinen alle klassischen Eigenschaften geschmiedeter Messer mit höchster Alltagstauglichkeit - perfekt für Küche und Profi. Die Klingen bestehen aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, der für Langlebigkeit und Präzision steht. Der geschmiedete Stahl wird eisgehärtet und anschließend sorgfältig von Hand geschärft - ein Zeichen echter Handwerkskunst. Die Griffe aus massiven, 8 Millimeter starken Griffschalen aus reinem Kupfer verleihen den Messern nicht nur ein edles Aussehen, sondern auch die spürbare »schwere Qualität«, die ihresgleichen sucht.

Kupfer wirkt aktiv gegen Viren, Bakterien und Pilzsporen und reagiert aktiv auf Mikroorganismen, die in Lebensmitteln Krankheiten verursachen können. Dieses einzigartige Material überzeugt nicht nur durch seine edle Optik, sondern auch durch seine natürlichen antiviralen und antibakteriellen Eigenschaften. Bei jeder Berührung der Griffe werden Keime zuverlässig durch das Kupfer abgetötet - ein entscheidender Vorteil für höchste Hygiene und Sicherheit in der Küche. So entstand die Idee eines Messers, das nicht nur präzise schneidet, sondern auch allen Bakterien trotzt. Während man früher nicht genau wusste, wie diese Wirkungen zu Stande kommen, sind diese mittlerweile wissenschaftlich belegt. So ist es kaum verwunderlich, dass in vielen niederländischen Krankenhäusern die Türklinken aus Kupfer sind, da dadurch die Übertragung von Keimen durch die Hände wirkungsvoll unterbunden werden kann.

Pflege und Aufbewahrung

Alle edlen Messer sollten so gereinigt werden, wie sie hergestellt wurden: von Hand. In den meisten Fällen reicht es völlig aus, mit einem feuchten Tuch über die Klinge und den Griff zu wischen.

• Messer niemals ungereinigt liegen lassen - besonders nach dem Umgang mit säurehaltigen Nahrungsmitteln.
• Messer niemals mit ätzenden oder scheuernden Mitteln reinigen.
• Messer weder in der Spülmaschine reinigen noch im Wasser liegen lassen.
• Messer niemals lose in der Schublade lagern.
• Niemals Schneidunterlagen aus Stein oder Keramik verwenden, da dies die Klinge beschädigt und stumpf werden lässt.

Da Kupfer oxidiert, entstehen natürliche Flecken und Muster. Mit einer Kupferpolitur kann der Griff nach Wunsch wieder poliert werden.

Gesamtlänge: 34,6 cm
Gewicht: 524 g
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12 cm
Griffmaterial: Kupfer
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingendicke: 4 mm
Klingenhärte: 56 HRC
Klingenhöhe: 4,2 cm
Klingenlänge: 21 cm
Klingenstahl: X50CrMoV15 eisgehärtet
Material der Nieten: Messing
Messerform: Kochmesser
rostfrei: ja
Schliff: beidseitig

Der Hersteller Kupfermanufaktur Weyersberg GmbH gewährt Ihnen eine Garantie von 10 Jahren auf dieses Produkt. Die genauen Garantiebedingungen finden Sie in der beiliegenden Dokumentation. Die gesetzliche Gewährleistung bleibt hiervon unberührt.