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Brot backen in Perfektion mit Hefe

Name: Brot backen in Perfektion mit Hefe
Brand: Becker Joest Volk Verlag
SKU: 133186
Price: 32.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.9 (32 reviews)

Lutz Geißler

(32)

32,00 €

Verlag: Becker Joest Volk Verlag

Großformatig gebunden, 191 Seiten, durchgehend farbig illustriert

Lieferstatus: sofort lieferbar

Artikelnummer: 133186

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Brot backen in Perfektion mit Hefe

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Das Plötz-Prinzip
Eine echte Revolution mit Gelinggarantie

Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie die vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Bedampfung im Ofen und teure Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht mal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig.

Vollendete Ergebnisse statt Experimente

Mit weniger als einem Gramm Hefe pro Brot, aber mindestens 20 Stunden Ruhezeit erreicht er »gutmütige« Teige, die sich jederzeit perfekt in einem komfortablen Zeitfenster von 2 Tagen fertig backen lassen. Geschmack und Bekömmlichkeit sind dabei der üblichen Teigführung deutlich überlegen. Über siebzig Klassiker wie Baguettes, Brötchen, Hörnchen, Körner- und Mischbrote, Pizza und Focaccia lassen sich so auch für allerhöchste Ansprüche einfach und sicher selbst backen.

Auch für Einsteiger geeignet!

Eigenschaften

Verlag / Herausgeber: Becker Joest Volk Verlag

ISBN-13: 9783954531042

Infos: Großformatig gebunden, 191 Seiten, durchgehend farbig illustriert

Verpackungsgewicht: 1106 Gramm

Verpackungsmaße (LxBxH): 27,5 21,7 2 cm

Produktbewertungen zu "Brot backen in Perfektion mit Hefe"
Das sagen unsere Kunden über uns:

5.0 / 5.0

Heik3e3

Ich habe ein wunderschönes Brot gebacken. Es hat beim ersten Mal hervorragend geklappt. Das Buch ist mega gut geschrieben und in der Küche steht schon der Ansatz für das nächste Brot

22.12.2023

Verifizierte Bewertung

5.0 / 5.0

Hajuegolf

Schnell und zuverlässig

02.07.2022

Verifizierte Bewertung

5.0 / 5.0

Marichen

Die Bücher sind alle klasse

26.05.2022

Verifizierte Bewertung

5.0 / 5.0

uteschnute3

Sehr gut beschrieben, das erste Brot mit 0,3 g Hefe ist schon fertig :)))

19.04.2022

Verifizierte Bewertung

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Wir ergreifen folgende Maßnahmen, um sicherzustellen, dass die veröffentlichten Bewertungen von solchen Verbraucher/innen stammen, die die Waren tatsächlich genutzt oder erworben haben: In angemessenem Zeitabstand nach dem Versand schicken wir an unsere Kunden - sofern sie sich zuvor im Bestellprozess damit einverstanden erklärt haben - eine E-Mail mit einem Link zu den Bewertungs-Formularen zu den vom Kunden gekauften Waren. Wir bitten den Kunden zudem, seine Erfahrungen mit den bei uns gekauften Waren sowie unserem Unternehmen für andere Kunden zur Verfügung zu stellen. Wir veröffentlichen hier nur solche Bewertungen, welche über die an die Kunden übermittelten Links abgegeben wurden. Es handelt sich nachfolgend um subjektive individuelle Kundenbewertungen, die nicht repräsentativ sind und von uns nicht bestätigt, geprüft oder in sonstiger Art und Weise zensiert werden, seien sie positiv oder negativ.

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