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Elsässer Genuss in Bio-Qualität – mit dieser Backmischung gelingt Ihnen ein knuspriger Flammkuchen ganz einfach zu Hause. Die Mischung auf Basis von veganem, glutenfreiem Hafermehl sorgt für einen herzhaften, dünnen Boden – perfekt für klassische und kreative Beläge.
Jede Packung enthält zwei Portionen, jeweils ausreichend für ein Backblech. Ob traditionell mit Speck und Crème fraîche oder süß mit Apfel, Zimt und Zucker – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Hergestellt in Deutschland
BIO-zertifiziert: Kontrollstelle DE-ÖKO-007
Herkunft der Zutaten: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Nährwerte
Nährwertangaben | 100 g |
Energie | 1487 kJ/351 kcal |
Fett | 2,5 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
Kohlenhydrate | 73 g |
- davon Zucker | 0,4 g |
Ballaststoffe | 4,6 g |
Eiweiß | 6,5 g |
Salz | 1,4 g |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Herstellerinformationen
Zutaten
Hafermehl glutenfrei* 35%, Reismehl*, Maisstärke*, Hirsevollkornmehl*, gemahlene Flohsamenschalen*, Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Allergene:
Kann Spuren von Lupinen, Senf, Sesamsamen, Sojabohnen, Cashewkernen, Haselnüssen, Macadamianüssen, Mandeln, Paranüssen, Pekannüssen, Pistazien und Walnüssen enthalten
In der Produktion nicht verwendet: Dinkel, Gerste, Kamut, Roggen, Weizen und sonstige glutenhaltige Getreide
Anwendungsempfehlung
Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Wasser, Öl und Essig in eine Schüssel geben und 1 Beutel Backmischung hinzufügen.
Zutaten mit dem Handrührgerät (oder per Hand) zu einem homogenen Teig
verkneten.
Backpapier auf die Arbeitsfläche legen und mit etwas Mehl oder Stärke bestreuen.
Teig auf dem Backpapier dünn ausrollen (1-2 mm). Wenn der Teig Blechgröße erreicht hat, ist die Teighöhe ideal.
Nach Bedarf zum Ausrollen etwas mit Mehl/Stärke bemehlen.
Den fertig ausgerollten Teig mit dem Backpapier auf ein Backblech ziehen und nach Wunsch belegen.
Flammkuchen in den unteren Bereich des vorgeheizten Backofens geben (250 °C) und je nach Dicke des Belags 10-15 Minuten backen.
Eigenschaften